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Le Cordon Bleu : ル・コルドン・ブルー

8,rue Leon Delhomme 75015 〈www.cordonbleu.net〉
Gerard mulot-p今回はデモンストレーションの見学。残念ながら、自分で作ることができない。
行ってみてびっくりしたが、このデモンストレーションは見学者のために行なわれるのではなく、実際に勉強している生徒達の授業に飛び入り参加!なのでした。
コックの服を着た生徒の中に、私服の2人がまん前のど真ん中をぶんどってまざったのだった。
授業時間は、12:30から3時間、休けいなし!
本日のメニューはフルーツケーキ、マドレーヌ、マーブルケーキ、ウィークエンド。
Gerard mulot-p シェフと助手。
上には鏡がはってあり、シェフの手もとがうつる。
   
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